今や世界中で親しまれ、多くの人々から絶賛されている和牛のルーツとなっているのが、この
但馬牛です
神戸牛、松坂牛、近江牛などなど、日本を代表する有名ブランドビーフもこの但馬牛にルーツを持っています
赤身とサシのバランスが良く、
やわらかい肉質に
細やかな霜降りが特徴です
ほかの牛肉よりも
脂の融点が低く、口に入れるとお肉が
とろけます
口の中で広がる
脂のまろやかさと
香り立つ旨味を強く感じることができるでしょう
この会席は、そんな絶品「但馬牛」を一度に味わい尽くす、とても贅沢な会席となっております
世界に誇る但馬牛、その魅力を存分にお楽しみください
～お品書き～
前 菜 キムチ生春巻き
造 里 本日のお造り
焼 物 但馬牛幽庵焼き
揚 物 但馬牛串カツ
台 物 但馬牛サーロイン鉄板焼き
焜 炉 但馬牛すき焼き風
替 鉢 但馬牛冷製しゃぶしゃぶ
御 食 事 但馬産こしひかり・香の物
吸物替り 但馬牛スープパイ包み
水 物 季節の果物
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※写真はイメージです。料理内容は仕入れ等により変更になる場合があります。※表示価格はすべて消費税・奉仕料込みです。※宿泊の場合は、別途入湯税150円お預かりいたします。※閑散日で和洋室をご利用の場合は別途追加室料1,300円がかかります。※詳細はお問い合わせください。
